Brick au poireau et au parmesan

Une recette de
...

Bricks au Samoussas au poireau - Cuisson au four

Catégorie
  • Plat principal
Standing
  • (Bon)
Saison
  • Hiver
  • Printemps
  • Eté
  • Automne
Préparation pour
  • 2 personnes
Etiquettes
    • Sans porc
    • Sans viande
    • Végétarien

Ingrédients

Quantité Unité Origine
Echalote 4 unité Fruits et légumes
Feuille de brick 8 unité Charcuterie Traiteur
Huile d'olive 5 ml Epicerie
Parmesan 200 g Fromages Oeufs Produits laitiers
Pignons de pin 100 g Epicerie
Poireau 2 unité Fruits et légumes

Préparation

  1. Laver les poireaux et les couper en fines rondelles.
  2. Émincer les échalotes.
  3. Dans une poêle, faire revenir les échalotes et les poireaux avec l'huile d'olive. Commencer la cuisson à couvert, puis ôter le couvercle au bout de 10 min. pour laisser l'eau s'évaporer, réduire le feu et laisser cuire encore 10 min. à feu doux.
  4. Disposer dans chaque feuille de brick deux cuillères à soupe du mélange poireau et échalotes, du parmesan et des pignons de pin.
  5. Faire préchauffer le four à 200°C.
  6. Plier les bricks en triangles ; ce pli ne s'invente pas, si vous ne l'avez jamais fait, allez le voir sur internet.
  7. Placer les bricks dans une plat au four pendant 10 min. et servir chaud ou tiède.
Temps de préparation
  • 25 min
Temps de cuisson
  • 30 min