tarte à la courgette, au chèvre et aux petits pois

Une recette de
...

Une tarte légère et savoureuse à péparer en version végétarienne ou avec du jambon.

Catégorie
  • Plat principal
Standing
  • (Bon)
Saison
  • Hiver
  • Printemps
  • Eté
  • Automne
Préparation pour
  • 4 personnes
Etiquettes
    • Léger

Ingrédients

Quantité Unité Origine
Bûche de chèvre 1 unité Fromages Oeufs Produits laitiers
Courgette 2 unité Fruits et légumes
Crême fraîche 250 ml Fromages Oeufs Produits laitiers
Jambon en tranches (en option si végétarien) 2 unité Charcuterie Traiteur
Oeuf 3 unité Fromages Oeufs Produits laitiers
Petits pois en boite (ou surgelés) 200 g Epicerie
Pâte brisée 1 unité Charcuterie Traiteur
Sel, poivre, curry 1 pincée Epicerie

Préparation

  1. Faire pré-cuire votre pâte à tarte au four à 180 C° (jusqu'à ce qu'elle soit TRES légèrement dorée)
  2. Eplucher et couper les 2 courgettes en petites lamelles. Les faire cuire dans un fait-tout avec une grosse noisette de beurre jusqu'à ce qu'elles soient translucides (attention, ne les faites pas griller). Rajouter 200g de petits pois en boîte et réchauffer les avec les courgettes (vers la fin de la cuisson)
  3. (en option) hacher ou couper le jambon et trancher la bûche de chèvre en (à peu près) 10 tranches
  4. sortir la pâte à tarte du four et y déposer 3 ou 4 tranches de chèvre émiettées au fond, puis le jambon. Rajouter le mélange courgettes-petits pois.
  5. battre les 3 oeufs en omelettes dans un bol et y rajouter la crème fraîche liquide. Saler ,poivrer, et rajouter, selon les goûts, une pointe de curry. Faire couler doucement la préparation oeufs-crème dans la tarte et rajouter sur le dessus les rondelles de chèvre restantes.
  6. Faire cuire au four à 200°C pendant 30 à 40 min
Temps de préparation
  • 20 min
Temps de cuisson
  • 35 min