Pâtes aux boulettes de chair à saucisse à la sauce tomate

Une recette de
...

Catégorie
  • Plat principal
Standing
  • (Bon)
Saison
  • Hiver
  • Printemps
  • Eté
  • Automne
Préparation pour
  • 4 personnes
Etiquettes

Ingrédients

Quantité Unité Origine
Chair a saucisse 400 g Boucherie Volaille
Chapelure 20 Cuil. à soupe Epicerie
Emmental (râpé) 40 g Fromages Oeufs Produits laitiers
Oeuf 1 unité Fromages Oeufs Produits laitiers
Oignon 1 unité Fruits et légumes
Pâtes 320 g Epicerie
Sucre 1 Cuil. à café Epicerie
Tomates concassées 400 g Epicerie

Préparation

  1. Ôtez la première peau de votre oignon puis ciselez-le. Pelez les carottes, éliminez les extrémités puis taillez la chair en cubes.
  2. Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse avec la chapelure et l’œufs. Formez des boulettes entre les paumes de vos mains.
  3. Dans une poêle, colorez vos boulettes sur toutes leurs faces dans 2 cuillères à soupe d’huile sur feu vif pendant 5 minutes. Réservez-les.
  4. Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon et les carottes dans 2 cuillères à soupe d’huile avec un peu de sel sur feu vif pendant 5 minutes en prenant soin de mélanger régulièrement.
  5. Ajoutez les tomates concassées et le sucre, baissez le feu et faites mijoter 10 minutes.
  6. Ajoutez les boulettes et poursuivez la cuisson 5 minutes.
  7. Faites cuire vos pâtes à l’eau bouillante salée en suivant les indications mentionnées sur le paquet.
  8. Ajoutez les pâtes dans votre sauteuse avec un peu d’eau de cuisson de celles-ci. Mélangez.
Temps de préparation
  • 10 min
Temps de cuisson
  • 20 min