Riz cantonais
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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- (Simple)
- Saison
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- Hiver
- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
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- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Beurre | 1 | g | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Cubes de jambon | 75 | g | Boucherie Volaille |
| Oeufs | 2 | unité | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Petit pois (petite boite) | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Riz | 250 | g | Epicerie |
| Sel - poivre | 1 | pincée | Epicerie |
Préparation
- ÉTAPE 1 Dans une casserole d’eau salée, faites cuire le riz. Égouttez-le et réservez-le pour plus tard. ÉTAPE 2 Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les en omelette. Salez, poivrez et ajoutez un peu de ciboulette. ÉTAPE 3 Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre et versez les œufs, quand l'omelette commence à prendre, secouez vigoureusement la poêle pour que l’œuf se répartisse bien et cuise plus vite. ÉTAPE 4 Dés que l'omelette est prise sur un coté, retournez-la pour faire cuire l'autre côté, réservez-la dans une assiette et coupez la en petits cubes. ÉTAPE 5 Dans une poêle, faites chauffer de l’huile, ajoutez le riz cuit, l'omelette, les petits pois et les cubes de jambon puis laissez cuire 5 min en mélangeant. ÉTAPE 6 Assaisonnez. ÉTAPE 7 Servez bien chaud.
- Temps de préparation
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- 5 min
- Temps de cuisson
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- 20 min
Riz cantonais