Hachis parmentier
Purée de pommes de terre sur viande hâchée
Purée de pommes de terre sur viande hâchée
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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- (Bon)
- Saison
-
- Hiver
- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
-
- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Fromage râpé | 100 | g | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Moutarde | 40 | g | Epicerie |
| Oignon | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Persil | 10 | g | Fruits et légumes |
| Pomme de terre | 400 | g | Fruits et légumes |
| Viande hachée | 400 | g | Boucherie Volaille |
Préparation
- Éplucher les pommes de terre et les faire cuire (par exemple 10 min. sous pression dans une cocotte minute).
- Éplucher et émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
- Lorsque l'oignon est bien doré, ajouter dans la poêle la viande hachée et laisser cuire 5 min.
- Écraser les pommes de terre cuites dans un saladier.
- Faire préchauffer le four en position grill à 200°C.
- Ajouter dans le saladier la moutarde, le persil haché et 2 cuillère à soupe d'huile d'olive et mélanger le tout.
- Verser dans un grand plat à gratin le mélange viande hachée et oignon, puis recouvrer avec le mélange à base de pommes de terre.
- Verser le fromage râpé dessus et faire gratiner 10 min. au four en position grill.
- Temps de préparation
-
- 20 min
- Temps de cuisson
-
- 25 min
Hachis parmentier