Soupe de lentilles corail au curry
Un petit voyage aux frontières du dhal
Un petit voyage aux frontières du dhal
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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- (Bon)
- Saison
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- Hiver
- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
-
- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Carotte | 250 | g | Fruits et légumes |
| Curry | 15 | g | Epicerie |
| Gousse d'ail | 2 | unité | Fruits et légumes |
| Lait de coco | 5 | ml | Epicerie |
| Lentilles corail | 100 | g | Epicerie |
| Oignon | 1 | unité | Fruits et légumes |
Préparation
- Rincer les lentilles jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Éplucher les carottes, les rincer et les couper en dés.
- Émincer l'ail et l'oignon. Les faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive pendant 5 min. à feu moyen.
- Ajouter le curry et les lentilles, mélanger et ajouter un litre d'eau et laisser cuire pendant 15 min. à feu très doux et à couvert. Mélanger de temps en temps.
- Ajouter le lait de coco et servir très chaud.
- Temps de préparation
-
- 10 min
- Temps de cuisson
-
- 20 min
Soupe de lentilles corail au curry