Farcis
Les jolis petits légumes colorés... Recette de farce classique.
Les jolis petits légumes colorés... Recette de farce classique.
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
-
- (Luxe)
- Saison
-
- Hiver
- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
-
- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Courgette | 600 | g | Fruits et légumes |
| Farce | 400 | g | Boucherie Volaille |
| Gousse d'ail | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Oeuf | 1 | unité | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Oignon | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Persil | 100 | g | Fruits et légumes |
| Poivron | 300 | g | Fruits et légumes |
| Riz | 150 | g | Epicerie |
| Tomate | 600 | g | Fruits et légumes |
Préparation
- Faire préchauffer le four à 180°C.
- Laver et hacher un bouquet de persil. Écraser une gousse d'ail.
- Laver, éplucher et couper en petits morceaux les oignons.
- Isoler le jaune d’œuf, le mélanger avec la farce, le persil, l'ail et l'oignon. Saler et poivrer selon le goût.
- Laver les légumes. Découper le haut des tomates en petits "chapeaux", couper les courgettes et les poivrons en deux. Évider les légumes avec une cuillère à soupe. Il est possible d'ajouter une partie ou toute la chair des tomates et des courgettes à la farce pour la rendre plus légère.
- Farcir les légumes évidés avec le mélange préparé précédemment et recouvrir les tomates avec les chapeaux.
- Faire cuire le riz séparément.
- Placer les légumes farcis dans un plat avec au fond un verre d'eau. Verser une cuillère à soupe d'huile d'olive sur chaque légume. Enfourner et laisser cuire 30 min.
- A table !
- Temps de préparation
-
- 40 min
- Temps de cuisson
-
- 30 min
Farcis