Hachis parmentier

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Préparation pour

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	Quantité	Unité	Origine
Fromage râpé	100	g	Fromages Oeufs Produits laitiers
Oignon	1	unité	Fruits et légumes
Pomme de terre	400	g	Fruits et légumes
Viande hachée	400	g	Boucherie Volaille

Éplucher les pommes de terre et les faire cuire (par exemple 10 min. sous pression dans une cocotte minute).
Éplucher et émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Lorsque l'oignon est bien doré, ajouter dans la poêle la viande hachée et laisser cuire 5 min.
Écraser les pommes de terre cuites dans un saladier.
Faire préchauffer le four en position grill à 200°C.
Ajouter dans le saladier la moutarde, le persil haché et 2 cuillère à soupe d'huile d'olive et mélanger le tout.
Verser dans un grand plat à gratin le mélange viande hachée et oignon, puis recouvrer avec le mélange à base de pommes de terre.
Verser le fromage râpé dessus et faire gratiner 10 min. au four en position grill.

Temps de préparation

Temps de cuisson