Pâtes complètes au Saumon et Courgette

Une recette de Guinness

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Préparation pour

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	Quantité	Unité	Origine
Courgette	300	g	Fruits et légumes
Creme fraiche	150	g	Fromages Oeufs Produits laitiers
Oeuf jaune	2	unité	Fromages Oeufs Produits laitiers
Saumon cru	300	g	Poissons Fruits de mer
Spaghettis complets	200	g	Epicerie

Laver puis couper la courgette en fines lanières - utilisez si possible un spiraliseur
Cuire les pâtes Al dente dans un grand volume d'eau légèrement salée - environ 10 minutes (voir infos sur le paquet) - ajouter les courgettes à 2 minutes de la fin de cuisson puis égoutter l'ensemble
Couper le saumon en cubes et faire revenir 5 minutes à la poêle avec un peu d'huile d'olive- remuer de temps en temps puis ajouter la crème et 2 cuillères à soupe d'aneth ciselée. laisser à feu doux 3/4 minutes
mélanger les jaunes d'oeuf avec les pâtes égouttées puis servir en ajoutant le saumon

Temps de préparation

Temps de cuisson