Velouté de tomates
Une recette deà table
à table
- Catégorie
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- Entrée
- Standing
-
- (Simple)
- Saison
-
- Hiver
- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
-
- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Beurre | 30 | g | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Concentré de tomate | 70 | g | Epicerie |
| Creme fraiche liquide | 50 | ml | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Oignon | 100 | g | Fruits et légumes |
| Sel poivre | 1 | Cuil. à café | Epicerie |
| Sucre | 1 | Cuil. à café | Epicerie |
| Tabasco | 0,5 | Cuil. à café | Boucherie Volaille |
| Tapioca | 1,5 | Cuil. à soupe | Epicerie |
| Tomates | 800 | g | Fruits et légumes |
Préparation
- laver, couper les tomates en deux et presser pour retirer les pépins
- éplucher l'oignon, le couper en deux et mixer avec les tomates, sucre, concentré 15s v7
- Ajouter les autres ingrédients (sauf la crème)e et cuire 100mn 100° V3
- Ajouter la crème et mettre 5s V3
- Temps de préparation
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- 5 min
- Temps de cuisson
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- 10 min