Tarte aux pralines

Une recette de
...

Spécialité lyonnaise

Catégorie
  • Dessert
Standing
  • (Bon)
Saison
  • Hiver
  • Printemps
  • Eté
  • Automne
Préparation pour
  • 6 personnes
Etiquettes

Ingrédients

Quantité Unité Origine
Beurre 200 g Fromages Oeufs Produits laitiers
Crème fraiche 300 g Fromages Oeufs Produits laitiers
Farine 200 g Epicerie
Oeuf 1 unité Fromages Oeufs Produits laitiers
Pralines roses concassées 200 g Boulangerie Patisserie
Sucre 50 g Epicerie

Préparation

  1. La pâte : mélanger le sucre, la farine, 150 g de beurre fondu et l’œuf. Étaler dans un moule à tarte et laisser reposer 30 min. au réfrigérateur.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Mettre à cuire la pâte à blanc environ 10 min. au four, pour qu'elle se colore sans noircir.
  4. La garniture : porter la crème à ébullition dans une casserole. Ajouter les pralines et laisser cuire sans cesser de surveiller et remuer pendant 15 min. environ. La cuisson est terminée quand la crème de pralines devient plus épaisse et qu'on commence à voir le fond de la casserole en tournant.
  5. Verser la garniture sur la pâte et laisser refroidir.
Temps de préparation
  • 15 min
Temps de cuisson
  • 15 min