Curry de lentilles vertes
Un curry de lentilles aux carottes et lait de coco tout doux
Un curry de lentilles aux carottes et lait de coco tout doux
- Catégorie
-
- Plat principal
- Standing
-
- (Bon)
- Saison
-
- Hiver
- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
-
- 5 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Ail (gousse)Curry de lentilles vertes | 2 | unité | Fruits et légumes |
| Carotte Curry de lentilles vertes | 4 | unité | Fruits et légumes |
| Curry (Curry de lentilles vertes) | 2 | Cuil. à soupe | Epicerie |
| Gingembre (frais) (Curry de lentilles vertes) | 1 | Cuil. à soupe | Fruits et légumes |
| Lait de coco (Curry de lentilles vertes) | 100 | ml | Epicerie |
| Lentille verte (Curry de lentilles vertes) | 250 | g | Epicerie |
| Naan (Curry de lentilles vertes) | 5 | unité | Boulangerie Patisserie |
| Oignon (Curry de lentilles vertes) | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Riz basmati (Curry de lentilles vertes) | 150 | g | Epicerie |
Préparation
- Laver et éplucher les carottes. Les découper en petits cubes.
- Peler le gingembre, l'ail, et l'oignon et les couper très finement.
- Dans une sauteuse, faire chaufefr l'huile d'olive et ajouter le gingembre, l'ail et l'oignon. Faire cuire 2 minutes à feu moyen.
- Ajouter le curry en poudre et les carottes, bien mélanger. Puis verser les lentilles dans la sauteuse et couvrir d'eau (j'ai mis environ 500ml d'eau froide).
- Porter à ébullition puis couvrir et laisser cuire 30 minutes à feu doux.
- Au bout des 30 minutes, ajouter le lait de coco, saler, poivrer et poursuivre la cuisson 15 minutes à couvert. Les lentilles doivent être cuites mais pas réduites en bouillie ^^
- Servir avec du riz basmati et des naans maison.
- Temps de préparation
-
- 15 min
- Temps de cuisson
-
- 45 min
Curry de lentilles vertes