Poêlée de Courgettes et Pommes de Terre à la Viande Hachée

Une recette de Guinness

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Préparation des Légumes : Épluchez et hachez finement l’échalote. Lavez et coupez les pommes de terre et les courgettes en cubes de taille égale. Lavez et coupez le poivron en morceaux, en éliminant les graines et les parties blanches.
Cuisson de l’Échalote : Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir l’échalote hachée dans l’huile chaude, en remuant régulièrement, pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre et dorée.
Ajout des Pommes de Terre : Incorporez les pommes de terre dans la poêle et faites-les cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
Ajout des Autres Légumes et Assaisonnement : Ajoutez les courgettes et le poivron à la poêle. Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 5 à 6 minutes, en remuant de temps en temps. Salez et poivrez selon votre goût.
Cuisson de la Viande Hachée : Intégrez la viande hachée à la poêle. Remuez bien et laissez cuire pendant une dizaine de minutes ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et que les légumes soient tendres.
Finalisation : Ajoutez le romarin (frais ou séché) à la poêlée et mélangez bien le tout. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

Temps de préparation

Temps de cuisson