Rougail saucisse

Une recette de

Catégorie
  • Plat principal
Standing
  • (Bon)
Saison
  • Hiver
  • Printemps
  • Eté
  • Automne
Préparation pour
  • 4 personnes
Etiquettes

Ingrédients

Quantité Unité Origine
Curcuma 1 Cuil. à café Epicerie
Gousses d'ail 6 unité Fruits et légumes
Huile d olive 6 Cuil. à soupe Epicerie
Laurier (feuilles) 1 unité Fruits et légumes
Oignons 4 unité Fruits et légumes
Saucisses fumées 6 unité Charcuterie Traiteur
Sel - poivre 1 pincée Epicerie
Thym en branche 6 unité Fruits et légumes
Tomates 4 unité Fruits et légumes

Préparation

  1. Piquez les saucisses et mettez les dans l'eau bouillante pendant 10 mn, dans la même marmite qui vous servira à la préparation du plat afin de garder les saveurs.
  2. Videz la marmite. Réservez les saucisses. Faites-y chauffer de l'huile d'olive (plus vous mettrez d'huile d'olive sans exagérer bien sur, plus le plat sera meilleur).
  3. Faites revenir les oignons émincés et l'ail écrasé sans qu'ils soient trop colorés.
  4. Coupez les saucisses en troncons de 1,5 cm puis faites les revenir avec les oignons.
  5. Au bout de 5 mn, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux et les aromates.
  6. Mélangez le tout puis laisser mijoter sur feu doux en ôtant le couvercle de temps à autre pour éliminer l'excès d'eau. Servez avec du riz thai.
Temps de préparation
  • 20 min
Temps de cuisson
  • 20 min