soupe oignon
8pp
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- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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- (Bon)
- Saison
-
- Hiver
- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
-
- 8 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Beurre | 4 | Cuil. à soupe | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Bouillon de poulet | 2 | l | Epicerie |
| Demi-baguettes blanches précuites | 1 | unité | Boulangerie Patisserie |
| Farine | 2,5 | Cuil. à soupe | Epicerie |
| Fromage râpé(paquet) | 1 | unité | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Oignons | 8 | unité | Fruits et légumes |
Préparation
- Coupez les oignons en fines rondelles.
- Faites cuire la baguettine au four préchauffé. Détaillez-la en tranches d’1,5 cm et répartissez-y le fromage râpé.
- Faites brunir le beurre (sans le laisser brûler) dans une grande casserole et faites-y blondir les oignons 5 min.
- Saupoudrez de farine, tout en mélangeant
- Versez le bouillon de poule sur les oignons, remuez et poursuivez la cuisson 5 à 10 min. Salez, poivrez et épicez de bouquet garni.
- Disposez les morceaux de baguette sur une plaque de four et faites-les gratiner 4 min sous le gril
- Temps de préparation
-
- 15 min
- Temps de cuisson
-
- 15 min
soupe oignon