Osso-bucco de dinde aux poireaux et carottes

Une recette de
...

simple et économique peut être accompagné de riz pour un plat plus complet

Catégorie
  • Plat principal
Standing
  • (Bon)
Saison
  • Hiver
  • Printemps
  • Eté
  • Automne
Préparation pour
  • 4 personnes
Etiquettes
    • Léger

Ingrédients

Quantité Unité Origine
Ail (gousse) 2 unité Fruits et légumes
Bouillon de volaille 400 ml Epicerie
Carottes 300 g Fruits et légumes
Céleri branche 1 unité Fruits et légumes
Farine 1 Cuil. à soupe Epicerie
Huile olive 2 Cuil. à soupe Epicerie
Oignon 1 unité Fruits et légumes
Osso-bucco de dinde 700 g Boucherie Volaille
Poireaux 300 g Fruits et légumes
Sel poivre 1 pincée Epicerie
Thym 2 unité Epicerie

Préparation

  1. Nettoyez les légumes. Coupez les poireaux en petits tronçons, les carottes en batonnets et le céleri en émincés.
  2. Dans une cocotte, chauffez l'huile, faites dorer les tranches d'osso-bucco farinés et l'oignon émincé. Ajoutez les légumes, le thym, l'ail haché, le bouillon de volaille, sel et poivre. Couvrez et laissez mijoter 50 min
Temps de préparation
  • 15 min
Temps de cuisson
  • 1 heure