Gratin d'automne

Une recette de
...

Avec du chou, des pommes et des chataignes

Catégorie
  • Plat principal
Standing
  • (Bon)
Saison
  • Hiver
  • Printemps
  • Eté
  • Automne
Préparation pour
  • 6 personnes
Etiquettes
    • Sans viande

Ingrédients

Quantité Unité Origine
Beurre 15 g Fromages Oeufs Produits laitiers
Chou 700 g Fruits et légumes
Châtaignes pelées et cuites 140 g Boucherie Volaille
Coriandre 2 Cuil. à café Epicerie
Crème fraiche 250 ml Fromages Oeufs Produits laitiers
Oignon 450 g Fruits et légumes
Pomme 4 unité Fruits et légumes

Préparation

  1. Laver le chou, le couper en fines lamelles et le faire cuire à la vapeur. Saler.
  2. Éplucher et couper les oignons en fines lamelles.
  3. Éplucher et couper les pommes en tranches.
  4. Dans un poêle, faire revenir les oignons avec la coriandre et le beurre.
  5. Quand les oignons commencent à être translucides, ajouter les pommes.
  6. Saler, poivrer et faire revenir jusqu'à ce que les pommes soient bien tendres.
  7. Faire préchauffer le four à 200°C.
  8. Dans un plat à gratin, alterner une couche de pommes - oignons, une couche de châtaignes émiettées et une couche de chou et un peu de crème.
  9. Renouveler l'opération avec une deuxième série de couches.
  10. Enfourner pour environ 25 min. et servir bien chaud.
Temps de préparation
  • 25 min
Temps de cuisson
  • 25 min