Tagliatelles aux girolles

Une recette de
...

Avec des champignons déshydratés à faire tremper la veille !!

Catégorie
  • Plat principal
Standing
  • (Simple)
Saison
  • Hiver
  • Printemps
  • Eté
  • Automne
Préparation pour
  • 4 personnes
Etiquettes
    • Végétarien

Ingrédients

Quantité Unité Origine
Crème fraiche 50 g Fromages Oeufs Produits laitiers
Echalote 3 unité Fruits et légumes
Girolles déshydratées 100 g Epicerie
Tagliatelles fraiches 500 g Charcuterie Traiteur

Préparation

  1. Verser les girolles dans un grand saladier d'eau froide et les laisser se réhydrater idéalement pendant 12h.
  2. Faire cuire les tagliatelles comme indiqué sur le paquet, puis les égoutter et les réserver.
  3. Faire revenir les échalotes émincées dans une grande poêle avec une noix de beurre.
  4. Ajouter les girolles et laisser revenir sur feu vif, sans cesser de remuer, pendant 10 min environ.
  5. Baisser le feu et ajouter la crème fraîche, bien mélanger.
  6. Ajouter les tagliatelles et bien mélanger.
  7. Servir quand le mélange est chaud et homogène.
Temps de préparation
  • 5 min
Temps de cuisson
  • 15 min