Velouté de carottes et de lentilles corails
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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- (Bon)
- Saison
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- Hiver
- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
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- 2 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Ail (gousse) | 0,5 | unité | Fruits et légumes |
| Bouillon de légume | 0,5 | l | Epicerie |
| Carotte | 350 | g | Fruits et légumes |
| Curry en poudre | 1 | Cuil. à café | Epicerie |
| Gingembre (frais) | 2 | g | Fruits et légumes |
| Huile d olive | 1 | unité | Epicerie |
| Lentille corail | 100 | g | Epicerie |
| Oignon | 0,5 | unité | Fruits et légumes |
| Poivre | 1 | pincée | Epicerie |
| Sel | 1 | pincée | Epicerie |
Préparation
- Épluchez et coupez en rondelle les carottes. épluchez et coupez finement le gingembre. Épluchez et ciselez l'ail et l'oignon
- Dans une cocotte avec de l'huile d'olive, faire revenir l'ail, l'oignon et le gingembre pendant 2 minutes. Ajoutez les carottes et le curry puis laisser revenir quelques minutes.
- Ajoutez le bouillon de légume et les lentilles, couvrez et laissez cuire à frémissement pendant 30 minutes.
- Mixez, assaisonnez et rajoutez du bouillon si la consistance ne vous conviens pas
- Temps de préparation
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- 15 min
- Temps de cuisson
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- 30 min