Tartiflette aux poireaux et quinoa

Une recette de

Catégorie
  • Plat principal
Standing
  • (Bon)
Saison
  • Hiver
  • Printemps
  • Eté
  • Automne
Préparation pour
  • 4 personnes
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Ingrédients

Quantité Unité Origine
Crème végétale au choix (soja, amande ou autre) 200 ml Fromages Oeufs Produits laitiers
Huile d'olive 1 Cuil. à soupe Epicerie
Lardons 100 g Charcuterie Traiteur
Oignon 1,5 unité Fruits et légumes
Poireaux 400 g Fruits et légumes
Quinoa 220 g Epicerie
Reblochon 130 g Fromages Oeufs Produits laitiers
Vin blanc 30 ml Boissons

Préparation

  1. Faire cuire le quinoa à l'eau comme indiqué sur le paquet.
  2. Faire fondre les poireaux 15 minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive.
  3. Ajouter la moitié de la crème.
  4. Dans une autre poêle, faire rissoler les lardons et les oignons.
  5. Dés que l'oignon est légèrement doré, déglacer avec le vin blanc jusqu'à évaporation.
  6. Hors du feu, ajouter la reste de crème.
  7. Dans un plat, déposer le quinoa cuit, ajouter la préparation aux lardons, puis la fondue de poireaux.
  8. Déposer des tranches de reblochon sur le dessus et enfourner pour 15 minutes à 190°C.
Temps de préparation
  • 20 min
Temps de cuisson
  • 35 min