Nouilles de riz et poulet au curry
Une recette deAvec du chou chinois, de la coriandre et des cacahuètes
Avec du chou chinois, de la coriandre et des cacahuètes
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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- (Bon)
- Saison
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- Hiver
- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
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- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Blanc de poulet | 400 | g | Boucherie Volaille |
| Bouillon de volaille (cube) | 1 | unité | Epicerie |
| Cachuètes non salées | 100 | g | Epicerie |
| Chou Chinois | 2 | unité | Fruits et légumes |
| Coriandre | 1 | Cuil. à soupe | Epicerie |
| Curry en poudre | 2 | Cuil. à soupe | Epicerie |
| Echalote | 2 | unité | Fruits et légumes |
| Gingembre frais (cm) | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Gousse d'ail | 2 | unité | Fruits et légumes |
| Lait de coco | 360 | ml | Epicerie |
| Nouilles plates de riz | 400 | g | Epicerie |
Préparation
- Porter une casserole d'eau à ébullition pour les nouilles et le chou chinois.
- Préparer le bouillon avec de l'eau chaude.
- Couper finement l'échalote, écraser l'ail et le gingembre.
- Couper le chou chinois.
- Emincer le poulet.
- Faire cuire les nouilles et le chou chinois dans l'eau bouillante. Puis égoutter les et passer les sous l'eau froide.
- Faire revenir les épices, l'ail, l'échalote dans une poêle puis y faire cuire le poulet.
- Faire revenir le tout avec du lait de coco dans une grande casserole ou un wok.
- Saupoudrer au moment de servir avec les cacahuètes et la coriandre fraiche.
- Temps de préparation
-
- 20 min
- Temps de cuisson
-
- 20 min